Бейквит

Улучшитель для замороженных полуфабрикатов по ускоренной технологии с использованием частичной выпечки и замораживания

  • Премиальное качество готовых изделий
  • Толерантность тестовых заготовок
  • Формоустойчивость
Дозировка 0,5-1%
Преимущества для клиента
  • Требуется минимальное время на дефростацию тестовых заготовок после заморозки
  • Готовые изделия имеют объем, свойственный изделиям, произведенным по "прямому методу"
  • Бейквит обеспечивает стрессоустойчивость тестовым заготовкам после процесса заморозки
Раздел:
Puratos
Подкатегория:
Улучшители