Антик Концентрат смесь для пр-ва цельнозернового хлеба меш. 25 кг

Содержит древние сорта пшеницы: однозернянку,
эммер, дурум и спельту. Сухая закваска из дикой ржи придает выпечке интенсивный гармоничный вкус. Универсальная область применения. Хорошая стабильность и надежность в условиях современных производственных пекарен.
Эластичный мякиш, легко поддающийся нарезке.
Такие ингредиенты как семена подсолнечника,
картофельные хлопья, солодовый экстракт, йогурт, мед и
мука из виноградных косточек придают выпечке
дополнительные вкусовые преимущества и улучшают
пищевую ценность. Изысканные приправы завершают идеальный вкус хлеба. Изделия долгое время сохраняют свежесть.