Карат Каверлюкс Вайт глазурь белая кондитерская в таблетках РОССИЯ кор. 15 кг (3)

Жировая глазурь светло-кремового цвета для покрытия, для литья в формах и для производства декорации с ярко выраженным молочным вкусом в таблетках.
Используется высококачественный заменитель масло какао.
Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального белого шоколада.
Общее количества жира – 34 % – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора).
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании.
Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск.
Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия.
Не используются красители.
Устойчива к замораживанию.