Сапоре Фиделио натур. закваска жидкая пшеничная для хби кор. 10 кг

Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки.
Натуральный хлеб на закваске.
Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения.
Постоянная кислотность.Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом.
Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба.
Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании.
Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла.