Все для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

Полезные статьи

Читать все статьи

Сапоре Фиделио натур. закваска жидкая пшеничная для хби кор. 10 кг

Характеристики товара

Единица измерения:
кг
Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки.
Натуральный хлеб на закваске.
Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения.
Постоянная кислотность.Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом.
Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба.
Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании.
Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла.
0.07 с