Сапоре Риголетто натур. закваска сухая пшеничная для хби меш. 25 кг (1)

Уникальная высококонцентрированная сухая молочно-кислая закваска средней кислотности на основе пшеничной муки.
Натуральный хлеб на закваске.
Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения.
Постоянная кислотность.Изготовленные на основе Риголетто изделия приобретают аромат сливочного масла с легкими пивными нотками и насыщенный вкус хлебной корочки. Создается ощущение, что изделия выпечены в дровяной печи.
Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом.
Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба.