Все для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

Полезные статьи

Читать все статьи

Сапоре Травиата натур. закваска сухая для пшен видов хлеба меш. 25 кг

Характеристики товара

Единица измерения:
кг
Цена по запросу руб.
Сухая концентрированная закваска средней кислотности на основе ржаной муки.
Натуральный хлеб на закваске.
Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения.
Постоянная кислотность.Придает изделиям тонкий аромат с нотками орехов и изюма и приятный молочный вкус с мягкими ржаными нотками (напоминает вкус и аромат традиционного французского багета), обеспечивает кремовый цвет мякиша.
Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом.
Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба.
Применяется для широкого спектра изделий.
0.1 с