Улучшитель Софтбюргер для пр-ва гамбургеров, хот-догов, тостового хлеба меш. 25 кг

Характеристики товара

Единица измерения:

кг

254 руб.

Специальный высокоэффективный улучшитель для производства гамбургеров, хот-догов и тостового хлеба. Обеспечивает получение мелкопористой, тонкостенной структуры мякиша. Отбеливает мякиш. Гарантирует формоустойчивость тестовых заготовок. Придает
объём готовым изделиям, обеспечивает «короткий» укус
и нежную, мягкую корочку. Гарантирует стабильность качества, несмотря на сезонное колебание качества муки;
придает тесту эластичность, улучшает вкус; сокращает
время брожения теста и упрощает технологический процесс.