Повидло Арома ОКЗ Клубника СВ 65 % (Обоянь) бар. 20 кг

Повидло «Арома» нестерилизованное 65% с ароматом клубники
Используется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей пирогов, булочек, печенья и т.д., в качестве прослойки и наполнителя для хлебобулочных и кондитерских изделий (торты, рулеты, печенье), а также в качестве начинки для изделий, подвергающихся термообработке (сдобные булки, круассаны, пряники, пончики). Склеивания готового печенья и других кондитерских изделий. Употребляются и как готовый продукт непосредственно в пищу.

Массовая доля растворимых сухих веществ, Br – не менее 65,0%.
Термостабильность: Т=180-220˚С – в течение 10 мин.