Софтгрейн ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО CL вед. 5 кг

Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски.Не содержит продуктов Е-классификатора.
Продукт полностью готов к использованию, добавляется в конце замеса напрямую в тесто. Позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна.
Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность.
Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке.
Дает возможность развивать ассортимент хлебов (тостовые, багет, чиабатта, ржаной, зерновые слоеные изделия).
Позволяет получить хлеб с темно-золотистого цвета, приятным кисловато-сладким вкусом и нотками сухофруктов.