Все для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий

Полезные статьи

Читать все статьи

Улучшитель S5000 универсальный для пшенич. муки меш. 25 кг

Характеристики товара

Единица измерения:
кг
Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично- ржаных и слоёных дрожжевых изделий.Увеличивает водопоглотительные свойства муки.
Увеличивает выход готовых изделий до 2 % по сравнению с плановым за счет увеличения количества воды.
Увеличивает объем хлеба.
Сохраняет естественную свежесть хлеба.
Отбеливает мякиш.
Обеспечивает равномерную пористость мякиша.
Усиливает работу дрожжей, что позволяет сокращать их дозировку.
Сокращает время брожения.
Обеспечивает равномерную окраску и хрустящую корочку.
0.08 с